紫蘇の実で佃煮を作りました!
畑に大葉の種が落ち自然発生的に毎年生長、秋になると花が咲き実がなる。畑に行くたびに紫蘇の実をそぎ取り冷蔵庫に保管、560gほど集った所で、さて、いよいよ佃煮づくり！
■材料
紫蘇の実（大葉） 560g
ちりめんじゃこ 130g（家にあった全部）
醤油 75cc
めんつゆ 75cc
酒 110cc
ミリン 75cc
砂糖 110g
■作り方
①摘んできた紫蘇の実を水洗いする（３回ほど）
②ちりめんじゃこを鍋で煎る。
③材料を全て入れ中火で焦げないように混ぜながら炒める。
④鍋に水分が無くなるまで炒め火を止める。
⑤冷めたら食べごろ！
ご飯のお供にサイコー👍👍👍
紫蘇の実（大葉）
材料
ちりめんじゃこを炒る!
すべての材料を入れる!
焦げないようよく混ぜながら炒める!
鍋に水分が無くなったら出来上がり！
紫蘇の実の佃煮の出来上がり！
ご飯に乗せて”いただきま〜す“
ご飯のお供にサイコーです👍👍👍
