我が家の畑の一角の、ちいさなハーブ畑に、ホーリーバジルが毎年自生しています。秋も深まり葉は黄色付いてきましたが、総状花序の花はいまだに咲き続けています。ホーリーバジル(ヒンズー語でトゥルシー)は、シソ科メボウキ属の植物でインドの最古の伝統医…

宮崎県日南市の義弟の庭に一本の大きなニッキの木があります。我儘言ってニッキの葉付き枝を送ってもらいました。枝から葉っぱを丁寧に取りしっかり水洗いしザルに入れ不織布を被せ3日ほど天日乾燥させました。完璧に枯れたのを確認しミキサーに短時間(２〜…

畑の一角にハーブを少し育てている。自生しているホーリーバジルと種植えしたレモングラスを収穫した。ホーリーバジルは、花穂を摘み取り、レモングラスは、根元の少し上から切り取った。 レモングラス ホーリーバジル ホーリーバジル 摘み取ったハーブ2点 …