新米で米糀を作りました❗️

おか工房 ぐらんこぱでは、天然酵母パンの販売と米糀と甘酒の販売をしています

今回、宮崎県産の新米で米糀を作りました。南国宮崎の太陽の恵みをいっぱい頂いたお米で作りました。米糀としてまた甘酒としてご利用下さい。

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  蒸したお米

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  麹菌を入れる！

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  発酵トレーに移す！

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  自製発酵器に入れる！

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  発酵器（発行中）

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  米糀完成❢

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  米糀の花（菌糸＆胞子）

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  米糀